ĂN CÁC THỰC PHẨM CHỨA HÀM LƯỢNG PURIN CAO CÓ THẬT SỰ ĐÁNG SỢ?

Purin là một loại hợp chất hóa học tồn tại trong cơ thể con người dưới dạng purine nucleotide, nó có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sản phẩm được tạo ra sau quá trình oxy hóa purin chính là axit uric, do vậy lượng axit uric trong cơ thể con người sẽ phụ thuộc vào khả năng chuyển hóa purin.

PURIN LÀ NGUYÊN NHÂN GÂY BỆNH GÚT

Gút là một dạng viêm khớp, xảy ra do sự rối loạn chuyển hóa trong cơ thể dẫn đến tăng nồng độ axit uric trong máu.
Cơ chế diễn ra như:
Khi purin chuyển hóa thành các axit uric, chúng sẽ tiếp tục đào thải ra ngoài qua thận. Quá trình này sẽ hoàn toàn bình thường nếu lượng axit uric được đào thải ra ngoài khỏi cơ thể. Tuy nhiên, khi lượng axit uric trong máu tăng quá cao, cơ thể không thể đào thải hết và đọng lại thành các tinh thể muối urat bám vào các khớp, từ đó gây ra tình trạng viêm khớp, hay còn gọi là bệnh gút (gout).
Do đó, bệnh gút có nguyên nhân chính là dư thừa purin trong cơ thể.
Người bệnh gút có thể liên hệ bác sĩ đông y TẠI ĐÂY!

MỘT SỐ THỰC PHẨM GIÀU PURIN NGƯỜI BỆNH GÚT NÊN TRÁNH

Người bệnh gút cần hạn chế tối đa những thực phẩm có lượng purin cao để giảm thiểu tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn. Bao gồm:

• Một số loại rau như rau bina, cải bắp, măng tây, nấm.
• Hạn chế chất béo trong khẩu phần ăn bằng cách chọn thịt nạc, thịt gia cầm bỏ gia và sản phẩm sữa ít béo.
• Tránh các sản phẩm hoa quả chua, đồ lên men, măng, giá đỗ vì chúng có thể tăng tốc độ tổng hợp axit uric trong máu.
• Hạn chế dùng ớt, tỏi, tiêu vì chúng có thể gây tái phát bệnh gút.
• Tránh uống bia, thuốc lá và sử dụng các chất kích thích vì chúng tăng sự tạo axit uric trong gan và ngăn thận đào thải axit uric.
• Hạn chế tối đa thực phẩm có lượng purin cao như nội tạng động vật, thịt bò, tôm cua, thịt thú rừng…

Ngoài ra, người bệnh gút nên bổ sung vitamin C hằng ngày, uống nhiều nước (nước khoáng kiềm) để tăng sự đào thải axit uric trong cơ thể. Chỉ ăn thịt trắng (thịt cá sông, lườn gà, thịt lợn), thoải mái ăn mỳ, bún khoa, ngũ cốc, bổ sung thực phẩm thảo dược như dâu tây, cải bẹ xanh, cam, lá sake…Có thể thay dầu oliu, dầu lạc, dầu vừng để giảm lượng chất béo, không nên dùng mỡ động vật trong chiên xào nấu thức ăn.
Gout là một căn bệnh gây ám ảnh với người bệnh. Rất nhiều người cũng thường xuyên trải qua cơn đau do gout vào ban đêm, điều trị bệnh gout cần tốn rất nhiều thời gian, sức lực và cả tiền bạc. Vì vậy, khuyến cáo những người mắc căn bệnh này không nên coi thường những triệu chứng bệnh, thường ngày phải chú ý quan tâm đến chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt. 
Đăng ký tư vấn miễn phí về bệnh Gút TẠI ĐÂY! ĐĂNG KÝ KHÁM BỆNH